Descrizione
5 IGP Cabernet – Dioscuri 1938
Vino Rosso.
La raccolta di queste uve avviene nella terza decade di settembre, quando sono ben mature. La fermentazione con macerazione avviene a temperatura controllata di 17/18 ° C per un periodo di circa 7/8 giorni, poi si procede alla fermentazione.
Caratteristiche organolettiche
Il Cabernet è un vino dal colore rosso marascato. Al naso è delicato con speziate di pepe e cannella. Al palato è asciutto ma rotondo, dal gusto piacevole e delicato.
Abbinamenti e servizio
Un vino che si abbina a primi piatti, carne rossa e formaggi. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 gradi.
Gradazione alcolica: 12,00% Vol.
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